اصول و کاربردهای سیستم گرانول سازی بستر سیال در صنایع غذایی

دسته بندي : مباحث رشته ها » صنایع غذایی
تولید ذراتی با ویژگی های خاص امروزه در فرایند های مواد غذایی اهمیت ویژه ای دارد. اندازه ذرات اغلب از مهمترین ویژگی های آنهاست. اندازه ذرات مواد غذایی ممکن است از یک میکرون تا چندین میلی متر و گاهی هم بزرگ تر باشد. در مبحث گرانول سازی بستر سیال واژه ذره اولیه یا ابتدایی برای ذراتی به کار می رود که قبل از اینکه رشد ذره صورت بگیرد وارد بستر سیال می شود و واژه گرانول به معنی هر محصول تولیدی است حال مورفولوژی آن به هر گونه ای باشد. واژه هایی مثل آگلومریزاسیون و پوشش دهی برای توصیف روش های خاص بزرگ شدن ذرات به کار می رود.در این تحقیق به بررسی موارد ذیل پرداخته میشود:

     مقدمه ای بر گرانول سازی
    تاثیر ماده اتصال دهنده و مکانیزم های آن
    گرانول سازی بستر سیال
    مزایای گرانول سازی بستر سیال
    تاثیر متغیر های مختلف بر روی رشد گرانول ها
    کاربرد گرانول سازی بستر سیال در صنایع غذایی
دسته بندی: مباحث رشته ها » صنایع غذایی

تعداد مشاهده: 7693 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.docx

فرمت فایل اصلی: doc

تعداد صفحات: 11

حجم فایل:330 کیلوبایت

 قیمت: 39,000 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.   پرداخت و دریافت فایل
  • محتوای فایل دانلودی:
    DOC